Dall’entroterra

da questo posto sospeso tra acqua e solchi arati

da quest’inizio di campagna friulana,

-pel volgo chiamata Bassa e da qualche tempo,

con sfoggio di provincialismo un po’ parvenu,

imposta del nome rilucido di Riviera-

il mare è una presenza, un’idea

che la senti concreta quando tira il vento da sud

con l’odore del sale dentro a quell’aria calda e pesante

che in autunno ti aspetti ad ogni momento che ricacci indietro,

che esondi e ricopra la terra

come è stato prima degli ingegneri idraulici e delle idrovore.

E noi che siamo gente (importata) di laguna

mettiamo nel piatto

quel mare mischiato alla terra,

quel mare chiuso e inverdito, ma incombente

che da queste parti da sempre

si conserva, si lavora, si cucina, si imbastardisce.

Il mare da quaggiù, appunto.

 

Immagine che contiene nuvola, cielo Descrizione generata automaticamente

 

 

IL MARE DA QUAGGIÙ

 

ristorante 900 all’Isola / cucina / vini / catering / banqueting

 

 

 

Casella di testo: (…) E noi che siamo gente di Riviera dove passano i cuori d'avventura e noi non ci sappiamo perdonare di non sapere ballare sapendo troppo aspettare. E noi non ci sappiamo vestire e noi non ci sappiamo spogliare e noi non ci sappiamo raccontare quand'è il momento raccontare nei bar davanti al mare. (…) Ivano Fossati “Questi posti davanti al mare” La pianta del tè, 1988

 

 

 

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Casella di testo: IL MARE DA QUAGGIÙ Crudo di ricciola e gamberi rossi alla puttanesca Lotregano croccante con verdure in saor leggero Anguilla arrosto con cicoria Chicche di castagne all’aglio, olio e timo con funghi selvatici salsa di ricotta di malga e tartufo bianco Tagliata di maiale iberico con cipolla di Cavasso e puntarelle Gratin di frutti di bosco, crema di mandorle e zucchero Mascobado

 

Immagine che contiene rosso Descrizione generata automaticamente

 

 

 

Vi aspettiamo

nelle nostre sale accoglienti

con tutto il nostro bagaglio

fatto di cose buone, di duro lavoro

e sempre e solo di buona energia,

per servirvi con cortesia e rispetto.

 

 

 

Carlo, Ilse e tutto lo staff del 900 all’Isola

 

 

 

 

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Casella di testo: LA CUCINA È APERTA: A PRANZO DALLE 12.30 ALLE 14.00 A CENA DALLE 19.30 ALLE 22.00 ALLE 15.00 E ALLE 23.30 SI CHIUDE. CHIUSO DOMENICA SERA, MARTEDÌ, MERCOLEDÌ.

 

 

 

 

 

LA CARTA DELLE VIVANDE

 

LA CARTA DEI VINI

 

BANCHETTI, CERIMONIE, CATERING

 

QUALCHE FOTO DEL RISTORANTE

 

 

 

 

Immagini di Jean-DanielMeyer

 

 

 

 

RISTORANTE 900 ALL’ISOLA

Casali Isola Augusta, 4/Palazzolo dello Stella (UD)/

tel. 0431.586283/info@novecentoallisola.it