Dalla cena di venerdì 29 maggio
il Ristorante 900 all’Isola è tornato a funzionare.

 

Abbiamo aperto le porte

con qualche apprensione dovuta alla nuova sicurezza

e all’incognita che portano

i confini di regione e di Stato ancora chiusi,

ma anche con fiducia e col sorriso,

con tutto il nostro bagaglio

fatto di cose buone, di duro lavoro e sempre e solo di buona energia.

Vi aspettiamo per servirvi con cortesia e rispetto,

 

Avanti tutta!

Carlo, Ilse e tutto lo staff del 900 all’Isola

 

 

 

 

 

 

RIPARTENZE

 

ristorante 900 all’Isola / cucina / vini / catering / banqueting

 

 

Immagine che contiene interni, sedendo, sporco, posando Descrizione generata automaticamente

 

 

 

Casella di testo: Fai l'agguato a una piuma di merlo l'intero manca anche a te senza saperlo. Vivian Lamarque da Poesie per un gatto, 2007

 

 

Ph Jean-Daniel Meyer

 

 

 

 

MENU DEGUSTAZIONE

 

Baccalà in due consistenze,

topinambur, cime di rapa, emulsione d’acciughe

Polpo grigliato,

ovoli, pistacchi, erba cipollina

Filetto di fassone marinato omaggio all’autunno

con zucca, mostarda, radicchio, nocciole, amaretti, miele

Paccheri con gamberi e baccalà,

crema di ceci, broccoli e profumo d’anice stellato

Tagliata di maiale iberico

con crema di patate, salvia,

limoni confit e capperi di Salina

Gelato di pistacchi,

meringa al cocco, frutti di bosco, pistacchi tostati,

salsa cioccolato, mousse d’albicocche

 

 

IL TARTUFO

 

Spuma di patate al burro d’Isigny

granchio, gamberi rossi e tartufo

Battuta di fassone

con nocciole, olio ai porcini secchi, tartufo

Uovo morbido

con crema di patate friulane,

briciole croccanti e tartufo bianco

Anguilla ai ferri

con crauti al burro, castagne, tartufo

Gelato di pistacchi,

meringa al cocco, frutti di bosco, pistacchi tostati,

salsa cioccolato, mousse d’albicocche

 

 

Immagine che contiene pesce, interni, sedendo, posando Descrizione generata automaticamente

 

 

COSA SI MANGIA

 

LA CARTA DEI VINI

 

BANCHETTI, CERIMONIE, CATERING

 

QUALCHE FOTO DEL RISTORANTE

 

 

Casella di testo: Ecco rispuntare la solita valigia e quelle scarpe ci risiamo parte corre corre si agita per ore mi sposta tutta l’aria intorno mi gratta distrattamente in testa dice ciao bello vado e se ne va chiude la porta conto fino a tre dimentica sempre qualche cosa riapre rientra mi ridice ciao bello vado e se ne va ecco mi ha lasciato ma chi l’ha detto che un gatto è indipendente nessuno sente quello che un gatto solo dentro sente peggio della fame e della sete anzi no non peggio meglio anzi no uguale insomma mi sento poco bene quasi male nessuno sente quello che un gatto solo dentro sente. Vivian Lamarque da Poesie per un gatto, 2007

 

 

 

Immagine che contiene pesce, sedendo, coperto, tavolo Descrizione generata automaticamente

 

INFO E PRENOTAZIONI/RESERVATIONS

tel e fax 0431.586283/info@novecentoallisola.it

 

 

aperto/open:

 

pranzo: 12.15-14.30/cena: 19.30 - 22.30

lunch: 12.15 - 14.30/dinner: 19.30 - 22.30

 

chiuso lunedì e martedì /closed Monday and Tuesday

 

 

 

 

 

RISTORANTE 900 ALL’ISOLA

Casali Isola Augusta, 4/Palazzolo dello Stella (UD)/

tel. 0431.586283/info@novecentoallisola.it